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肉牛有哪些品种？各有什么特点？

首先感谢这位朋友的邀请。肉牛的品种有很多，不可能一一列举，这里仅介绍几种*较常见的肉牛品种。

西门塔尔牛。

西门塔尔牛是大型的乳肉兼用品种，原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，引入我国主要用于改良本地黄牛。这种肉牛其实*是我们常说的黄白花或者红白花，这即是它的外貌特征。西门塔尔牛身体高大、体质结实、适应性强、耐粗饲、产瘦肉多、脂肪少，能为养殖户带来较高利润。西门塔尔牛适合与本地黄牛杂交，杂交后所生的后代产*和产肉效果良好。养殖西门塔尔牛最直接的获利方式是牛犊育肥，经过3～4个月的短期强度育肥，每头牛犊可获取不少的利润。

南阳黄牛。

南阳黄牛原产于河南省南阳市及周边地区，是我国五大优良地方黄牛品种之一。体格高大，身体以***为主，肉质细嫩、皮质优良，是我国黄牛中体格最为高大的品种，役用性能和肉用性能良好。现在的南阳黄牛，大部分已经失去了它们役用的性能，随之取代的*是纯肉用。经过称量，南阳黄牛公牛的体重最大能达到2000斤以上，养殖效益大大提高。

秦川牛。

我们这里见得*的还是这种秦川牛，我家以前也养过这种牛。秦川牛原产于陕西省关中地区，体格高大、体质结实、役用性能强、产肉性能良好。秦川牛毛色为紫红、红、***三种，头部方正，肩长胸宽。以前的秦川牛多为役用，现在早已成了纯肉用型牛。成年公牛头大、脖子粗短，体重能达到1000斤左右；成年母牛长相秀气，体重可达800～900斤。由此来看，产肉率较好。

此外还有夏洛莱牛、利木赞牛、晋南牛、渤海黑牛、哈萨克牛、蒙古牛、闽南牛等品种，都是非常*的肉牛品种，篇幅有限不可能全部写到位，还请朋友们多补充！

肉牛品种是肉牛业发展的基础。20世纪70年代初以来，我国有关部门先后引入22个肉牛品种和肉乳兼用品种，这些都是近代世界肉牛名种。主要有英国的海福特牛、*牛、短角牛、安格斯牛，法国的夏洛来、利木赞牛、蒙贝利亚牛（西门塔尔牛支系，乳肉兼用品种），意大利的皮尔蒙特牛、契安尼娜牛，*的婆罗门牛和圣格鲁迪牛，*利时的*利时蓝白牛，瑞士的西门塔尔牛（肉乳兼用品种）、褐牛（肉乳兼用），德国和奥地利的黄牛（肉乳兼用品种），荷兰的黑白花牛（乳肉兼用俗称小荷兰），它们与我国的黄牛杂交都表现出良好的适应性和生产能力，这些引进品种对我国黄牛改良和肉牛产业发展起到了重要作用。

首先感谢这位朋友的邀请。肉牛的品种有很多，不可能一一列举，这里仅介绍几种*较常见的肉牛品种。

西门塔尔牛。

西门塔尔牛是大型的乳肉兼用品种，原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，引入我国主要用于改良本地黄牛。这种肉牛其实*是我们常说的黄白花或者红白花，这即是它的外貌特征。西门塔尔牛身体高大、体质结实、适应性强、耐粗饲、产瘦肉多、脂肪少，能为养殖户带来较高利润。西门塔尔牛适合与本地黄牛杂交，杂交后所生的后代产*和产肉效果良好。养殖西门塔尔牛最直接的获利方式是牛犊育肥，经过3～4个月的短期强度育肥，每头牛犊可获取不少的利润。

南阳黄牛。

南阳黄牛原产于河南省南阳市及周边地区，是我国五大优良地方黄牛品种之一。体格高大，身体以***为主，肉质细嫩、皮质优良，是我国黄牛中体格最为高大的品种，役用性能和肉用性能良好。现在的南阳黄牛，大部分已经失去了它们役用的性能，随之取代的*是纯肉用。经过称量，南阳黄牛公牛的体重最大能达到2000斤以上，养殖效益大大提高。

秦川牛。

我们这里见得*的还是这种秦川牛，我家以前也养过这种牛。秦川牛原产于陕西省关中地区，体格高大、体质结实、役用性能强、产肉性能良好。秦川牛毛色为紫红、红、***三种，头部方正，肩长胸宽。以前的秦川牛多为役用，现在早已成了纯肉用型牛。成年公牛头大、脖子粗短，体重能达到1000斤左右；成年母牛长相秀气，体重可达800～900斤。由此来看，产肉率较好。

此外还有夏洛莱牛、利木赞牛、晋南牛、渤海黑牛、哈萨克牛、蒙古牛、闽南牛等品种，都是非常*的肉牛品种，篇幅有限不可能全部写到位，还请朋友们多补充！

1、西门塔尔牛：它们的毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚大部分为白色，皮肢为粉红色，头较长，面部较宽；角较细且向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满。

2、利木赞牛：身体颜色为红色或***，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚的毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色；头较短小，额宽，*宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。

3、夏洛莱牛：它们的被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉发达，骨骼结实，四肢强壮，头部小且宽，角圆且较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。

4、鲁西黄牛：主要产自山东省西南部的菏泽和济宁地区，北自黄河，南至黄河中道，东至运河两岸的三角地带。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，有明显的大理石状花纹，生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%，体重相当出生重的10.1倍。

牛肉分黄牛肉、水牛肉、牦牛肉等种类，平时供给食用的牛肉主要是黄牛肉。全国大部分地区有词养，水*黄牛体大，水牛以南方水稻地区为多，黄牛以华北、东北地区居多。

世界上最嗜好吃牛肉的要算巴西人，他们的国菜*是烤牛肉，不加任何调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。

  巴西烤牛肉按照部位有*、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风味各异。

牛肉的风味和质地如果要达到最佳的状态，那么宰*后至少需要两周的 吊挂。其间，肉中的酶和细菌会将纤维分解，肉会更软，色会更深，也会 更有余味。吊挂能去掉一些水分，更容易烹饪，因为其收缩和溅射会更少。 但为了降低花销，现今生产的大多数牛肉都没有经过充分的吊挂，吃起来味 道十分寡淡。选择有月巴肉纹理的五花牛肉，烘烤过后可以鲜美多汁

我国的常见水果及原产地？

枇杷原产于中国东南部，浙江杭州市余杭区的塘栖软条白沙，苏州东山（照种白沙枇杷）苏州西山（青种枇杷）和福建莆田的宝坑解放钟，为中国三大枇杷产地。如今除了国内，日本、印度、越南、*、泰国、印度尼西亚也有栽培。

1 我国常见的水果包括苹果、香蕉、梨、桃子、*莓、樱桃、柿子、李子、葡萄、石榴、柚子等。
2 这些水果有的是本土水果，如梨、*莓、樱桃、柿子、李子等，有的是外来水果，如苹果、香蕉、桃子、葡萄等。
不同水果的原产地也不同，如苹果产自中亚、欧洲地区，香蕉产自东南亚，梨产自中国、日本、韩国等地区，桃子产自中国、欧洲、*等地区，*莓产自欧洲、*等地区，樱桃产自中国、日本、欧洲等地区，柿子产自中国、日本等地区，李子产自中国、中亚等地区，葡萄产自欧洲、*、中东地区等。
3 除了以上水果，我国还有很多地方特色水果，如江西的鹅掌柿、福建的火龙果、海南的椰子、云南的菠萝蜜等，各具特色。

1、吐鲁番的葡萄

作为葡萄之乡，*吐鲁番的葡萄，那是除了名的甜。因为当地的气候温差大，吐鲁番白天有“火盆”之称，到了晚上温度又降的快，降得多，这*让葡萄的糖分得到了积累。

再加上本地的土壤适合葡萄的生长，不像*地方的甜葡萄甜的发齁，吐鲁番的葡萄吃起来是一种清新的果甜，那味道光是闻着，*让人馋的流口水了。

2、山东烟台的苹果

全国四分之一的苹果产区在山东烟台，这儿的红*苹果，可以说是出了名的大、品相好、口感好。一个个红扑扑的苹果，看着*讨喜，一口咬下去，一大口鲜嫩的苹果汁连带着果肉*进了嘴巴里，有一种凉丝丝的甜。